Curiosità sul Ristorante di pesce P.I.E.R.

Il nome

P.I.E.R. è un acronimo: Pesce Internazionale E Regionale. In inglese PIER vuol dire molo, banchina. Il molo è una costruzione situata su un oceano, un mare, un lago, o un fiume, che si protende dalla terraferma verso lo specchio acqueo, la cui principale funzione è quella di fungere da ormeggio alle imbarcazioni per consentire la discesa sulla terraferma dei passeggeri e lo scarico delle merci al riparo del moto ondoso.

Il marchio

Il marchio del locale è un "marlin che sorride" ed è una sorta di omaggio al pesce preferito da Ernest Hemingway, che con queste sue prede viene immortalato in numerose fotografie dell'epoca. (continua...)

La società

Il Ristorante P.I.E.R. è di proprietà della società La fata verde s.r.l che ha iniziato la propria attività nel 2003 che si pone come missione la promozione culturale ed artistica del territorio attraverso varie iniziative dirette ed indirette. (continua...)

L'architetto

Nato a Milano nel 1958, Giorgio F. Brambilla è l'amministratore unico della società. Laureato in architettura all'Università di Genova nel 1984, l'architetto svolge la libera professione progettando edifici residenziali, piazze e parchi pubblici in Brianza. Giorgio F. Brambilla è inoltre socio fondatore dell'Associazione per i Parchi del Vimercatese e del Consorzio Cuochi e Ristoratori di Lombardia. (continua...)

Pesce di Lombardia

Il ristorante P.I.E.R. promuove il consumo del pesce dei fiumi e dei laghi di Lombardia. Un progetto sviluppato attraverso degli eventi a tema nei quali il pesce dei laghi lombardi viene proposto in abbinamento ai vini del territorio.

Chef per un giorno

Nel giorno di chiusura del locale, il lunedì, possiamo organizzare delle cene in cui lo chef del locale puoi essere tu! (continua...)

Le lavagne

Un'idea simpatica e originale sono le lavagne posizionate nei bagni del locale dove è possibile scrivere commenti, frasi e suggerimenti.

Piccola biblioteca e "Libri in transito"

Venire al ristorante P.I.E.R. vuol dire scoprire i sapori e la storia locale grazie alla piccola biblioteca studiata appositamente per il P.I.E.R. che rende piacevole l'attesa e il fine serata. (continua...)